Cách Làm bánh Flan Ngon Tuyệt Tại Nhà Từ Sữa Tươi

27

Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ những miếng bánh Flan khiến ai cũng phải thích mê luôn và khó có thể quên được cái hương vị của bánh khi đã từng thưởng thức. Đặc biệt với các em nhỏ, hầu hết đều rất thích ăn bánh Flan bởi mùi vị của bánh thơm ngon, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng.

Các bạn có muốn tự tay mình chế biến ra món bánh này thật ngon tuyệt cho gia đình mình thưởng thức không? Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh flan ngon tuyệt tại nhà từ sữa tươi ngay hôm nay nhé!

cách làm bánh flan

Bánh Flan luôn là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho mọi gia đình – Cách làm bánh Flan ngon

Cách làm bánh Flan cho bé và gia đình

Nguyên liệu làm bánh Flan bao gồm:

  • Trứng gà: 4 quả.
  • Sữa tươi: 50 ml.
  • Đường: 60 gram.
  • Nước lọc: 100 ml.
  • Vani: 1 đến 2 ống.
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê.
  • Cốc hoặc bát con (để làm khuôn bánh).
  • Rây lọc: 1 chiếc.

Nguyên liệu làm phần Caramen khi làm bánh Flan sữa tươi

  • Đường: 60 gram.
  • Nước lọc: 100 ml.
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng

cách làm bánh flan

Nguyên liệu là thành phần chính khi làm bánh Flan – Cách làm bánh Flan ngon

>>>>Tìm hiểu thêm nhiều bí quyết làm món ngon tại chuyên mục ẨM THỰC

3 bước làm bánh Flan sữa tươi ngon

Bước 1: Chế biến làm Caramen .

Đầu tiên, bạn lấy một cái nồi, đặt lên trên bếp và cho đường + nước vào với tỷ lệ đường:nước là 3:2 rồi bật bếp nhỏ lửa đun cho đến khi đường tan hết. Khi đó, bạn dùng đũa khuấy đều lên rồi đun thêm khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi thấy đường chuyển dần sang màu nâu cánh rán thì bạn tắt bếp đi. Để bánh flan của bạn có một mùi thơm đặc trưng, bạn cho thêm một muỗng nước chanh tươi vào nhé!

cách làm bánh flan

Chế biến làm Caramen cũng là một bước quan trọng khi làm bánh Flan – Cách làm bánh Flan ngon

Bạn cần nhanh tay cho ngay 1 lớp caramen vào trong khuôn ngay khi còn nóng bởi vì caramen đông cứng rất nhanh. Tiếp theo, bạn đặt khuôn vào chỗ mát và đợi cho caramen nguội và đông cứng lại.

cách làm bánh flan

Đổ caramen vào khuôn khi còn nóng – Cách làm bánh Flan ngon

Bước 2: Làm bánh flan.

Tổng bạn đã chuẩn bị 6 quả trứng gà, bạn đập 2 quả trứng lấy cả lòng đỏ và lòng trắng trứng còn 4 quả bạn chỉ lấy phần lòng đỏ. Sau đó, bạn cho vào trong một cái âu to cùng với một chút đường và khuấy thật nhẹ tay cho đến khi tan hết đường thì thôi (cố gắng khuấy thật nhẹ tay để không làm xuất hiện bọt khí các bạn nhé).

Trứng gà là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh Flan – Cách làm bánh Flan ngon

Bạn tiếp tục cho sữa vào nồi và đặt lên bếp đun, khi đun bạn lưu ý không nên đun sôi mà chỉ đun cho sữa hơi nóng đến khoảng 70 độ C thì bạn tắt bếp đi (nếu bạn đun sữa sôi hoặc quá nóng sữa của bạn sẽ bị hỏng).

cách làm bánh flan

Khi làm bánh Flan hãy chú ý nhiệt độ vừa phải khoảng 70 độ C – Cách làm bánh Flan ngon

Bạn đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị ở trên vào nồi sữa rồi tiếp tục đánh đều lên. Đánh thật nhẹ nhàng và đều tay để tránh hỗn hợp bị nổi bọt và trứng bị vón cục lại. Sau khi đánh xong bạn nên kiểm tra lại hỗn hợp, nếu hỗn hợp bị vón cục, bạn nên loại bỏ những viên bị bón cục ra.

cách làm bánh flan

Trộn sữa và trứng với nhau rồi khuấy đều, tránh tạo bọt – Cách làm bánh Flan ngon

Bạn cho ống vani vào và dùng 1 chiếc rây lọc, lọc hỗn hợp trên 1 lần để chiếc bánh flan của bạn khi hoàn thành sẽ được mịn màng và mềm hơn.

cách làm bánh flan

Cho vani vào hỗn hợp khuấy nhẹ tay – Cách làm bánh Flan ngon

Bạn thực hiện rót hỗn hợp đã lọc xong vào từng chiếc cốc một để tiếp tục làm các công đoạn tiếp theo.

cách làm bánh flan

Rót hỗn hợp đã lọc vào từng cốc để làm công đoạn tiếp theo – Cách làm bánh Flan ngon

Bước 3: Thực hiện nướng bánh hoặc cho bánh vào hấp

Nướng: Bạn cần chuẩn bị sẵn 1 lò nướng để nướng bánh. Dùng nước sôi, rót vào trong khay nướng của lò nướng và đặt khuôn bánh vào bên trong khay nướng đã đổ nước. Đặt vào lò nướng trong vòng 40 phút (nếu khuôn to bạn có thể điều chỉnh thời gian lò nướng lâu hơn).

Hấp: Bạn cũng cần chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi hấp đã có sẵn nước đun sôi, đặt lên trên bếp và bật lửa đun. Sau đó, bạn cho lần lượt các cốc bánh flan đặt vào trong nồi và dùng 1 chiếc khăn phủ lên mặt của các cốc (phủ khăn lên tránh cho bánh đỡ bị rỗ khi nước từ vung hấp nhỏ xuống). Bạn hấp bánh với lửa vừa trong khoảng thời gian từ 30 – 40 phút thì bánh sẽ chín.

cách làm bánh flan

Cho bánh vào nồi hấp – Cách làm bánh Flan ngon

Cuối cùng, khi bạn ăn bánh, bạn chỉ cần úp bánh ngược ra đĩa và thêm một chút café để có thể thưởng thức món bánh Flan cafe nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá thì món bánh của bạn sẽ được thơm ngon hơn.

cách làm bánh flan

Úp ra dĩa rồi thường thức chung với café, nước cốt dừa…- Cách làm bánh Flan ngon

Trên đây là cách làm bánh flan ngon từ sữa tươi mà chúng tôi đã hướng dẫn các bạn một cách chi tiết. Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích được cho các bạn, hãy chia sẻ cho mọi người cùng học cách làm bánh flan này để mọi người có thể tự mình làm món bánh thơm ngon, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức nhé!

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here